Komkommersalade met walnoten is zo’n salade die je in de herfst kunt maken, als de oogst verse walnoten binnen is. Dan zijn de walnoten vaak ook goed betaalbaar.
In plaats van walnoten kun je vanzelfsprekend voor deze salade ook Pecannoten gebruiken, maar ook andere noten. Noten zijn, net als de komkommer, erg gezond om te eten.
De walnoten vormen een heerlijke combinatie met de frisse komkommer. Het is een gerecht dat goed past bij een zwaarder stuk vlees als biefstuk of wild.
De komkommers in de lengte doormidden snijden, en met een theelepel de zaadlijsten en het zaad verwijderen.
Schil de komkommer met een mesje of een dunschiller. Snij de komkommers in niet al te dunne plakjes.
Maak de ui schoon en snipper deze. Hak de walnoten in stukjes.
Doe de Griekse yoghurt in een kom of schaal, en voeg de walnoten, de gesnipperde ui, en de olijfolie toe. Voeg naar smaak wat zout en peper toe.
Roer de saus goed door elkaar.
Voeg de plakjes komkommer toe, en plaats de schaal 60 minuten in de koelkast zodat de smaken door elkaar kunnen trekken.
Komkommersalade met chorizo is een heerlijke salade met toch wel een unieke combinatie. De frisse…
Komkommersalade met vruchten is een lekkere en frisse salade, die bovendien gezond is. Deze salade…
Komkommersalade met kwark is een lichte en lekkere variatie. Komkommer is erg gezond. Het is…
Franse Komkommersalade is heel gemakkelijk te maken, net als andere variaties. Daarnaast is het ook…
Komkommersalade zoet zuur is een frisse salade die vaak wordt gegeten bij Aziatische gerechten. Door…
Pittige Komkommersalade is zowel fris als pittig tegelijkertijd. Mede hierdoor is de salade erg lekker…