Begin met het snijden van de komkommer, deze snij je in de lengte. Verwijder de zaadjes als je deze storend vindt. Snij nu de 2 helften in dunne plakjes, het liefst zo dun mogelijk. De ui kun je gaan pellen en in stukjes snijden.

De knoflook kun je pellen en ook fijn snijden. Bij paprika kun je doormidden snijden, verwijder de zaden. Snij de paprika in reepjes en daarna in stukjes. De wortel kun je schillen en daarna in plakjes snijden, verwijder het kontje en gooi deze weg. Daarna kun je de radijsjes snijden, verwijder de bovenkant en de puntige onderkant.

Doe nu de azijn, de suiker, en het zout in een pan, en verwarm dit net zolang totdat het zout en de suiker zijn opgelost in de azijn. Haal dan nu de pan van het vuur. Proef eerst en voeg dan naar smaak eventueel azijn, suiker, water en zout toe aan het mengsel.

Doe alle groenten in een bak of kom en giet het azijnmengsel er overheen. Zorg ervoor dat de groente onder de azijn staat, even goed aan drukken. Als dit niet het geval is, kun je nog een beetje water of azijn toevoegen. Je kunt ook een kwartiertje wachten want door het zuur, de suiker en het zout verliezen de groenten water waardoor er vanzelf meer vocht in de bak of kom komt. Nu nog even een keer goed aandrukken.